El Camu Cocinero

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29 de febrero: Receta de Ñoquis de calabaza y papa
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29 de febrero: Receta de Ñoquis de calabaza y papa

Los ñoquis son una de las pastas más sencillas de preparar, ya que no requieren ninguna técnica ni utensilio en particular, ya que si no dispones de “ñoquera”, puedes proporcionar la forma con un tenedor. El único secreto para que queden tiernos y suaves es no agregar demasiada harina. Además, te proporcionamos otro secreto: la base que utilices para elaborarlos (papa, calabaza, espinaca, etc.) deben contener la menor cantidad de líquido posible, así absorberán poca harina. En este caso, hemos elegido una combinación de papa y calabaza, que harán de esta receta un plato más equilibrado. Ingredientes para hacer Ñoquis de calabaza y papa: 1 papa grande (150 gr aprox) 250 gramos de calabaza 150 gramos de harina 1 huevo 1 diente de ajo sal, pimienta nuez moscada, romero a gusto ...
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Preparamos Chorizos Rellenos al Horno
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Preparamos Chorizos Rellenos al Horno

Preparamos unos irresistibles chorizos rellenos al horno. Esta receta es una explosión de sabores, donde la jugosidad del chorizo se combina perfectamente con un relleno gratinado de queso y vegetales que es sorprendente. https://www.youtube.com/watch?v=CBHI60unY-o Paso a paso cómo crear este plato lleno de texturas y aromas que deleitarán sus sentidos. Desde la elección de los ingredientes hasta el toque final en el horno. INGREDIENTES: 6 Chorizos (a elección) 6 fetas de Queso Muzzarella (o de su preferencia) ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 1 Cebolla 1 Tomate 1 cda. de Aceite 1 cdta. de Ají Molido 1 cdta. de Albahaca 1 cdta. de Tomillo Sal y Pimienta c/n PREPARACION: Cortar en cubos pequeños los vegetales y ponerlos en un bowl, agregarle una cucharada de aceite, una c...
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Preparamos Costillas de Cerdo a la provenzal con papas, al horno en una sola fuente
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Preparamos Costillas de Cerdo a la provenzal con papas, al horno en una sola fuente

Descubre cómo crear un festín de sabores con ingredientes que realzarán el sabor de las tiernas costillas de cerdo. Acompañado de papas doradas, este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Te guiaremos paso a paso a través del proceso, compartiendo consejos útiles y secretos culinarios para lograr un resultado espectacular. INGREDIENTES: 1 Tira de costillas de cerdo 2 Papas 2 cdas de Aceite Sal y Pimienta 1 Limón Agua 1 Manojo de perejil 3 Dientes de ajo o 50gr de Mezcla provenzal seca PROCEDIMIENTO: Picar el perejil fresco y los dientes de ajo, o hidratar con agua la mezcla provenzal y agregarle aceite, sal y pimienta, y dejar macerar al menos 20 minutos. Marinar con jugo de limón la tira de costilla de cerdo, agregar el pereji...
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Preparamos un Budín Inglés súper económico, mirá le video
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Preparamos un Budín Inglés súper económico, mirá le video

Descubre cómo preparar un delicioso Budín Inglés sin gastar de más, de manera fácil, rápido, y lo mejor de todo, súper económico. https://www.youtube.com/watch?v=p3_EtAfdZe8 En estos tiempos en los que buscamos opciones sabrosas que no afecten nuestro bolsillo, este Budín Inglés es la solución perfecta. Utilizaremos ingredientes accesibles. ¡Este Budín Inglés económico no solo es delicioso sino también una excelente opción para compartir en cualquier ocasión! INGREDIENTES: Harina Leudante 300 gr Huevos 2 Azúcar 180 gr Aceite 180 ml Leche 120 ml Sal 1 pizca Esencia de vainilla 1 cda Ralladura de limón c/n Frutos secos, fruta abrillantada, chips, pasas de uva 200 gr PROCEDIMIENTO: Colocar en un bol los huevos, una pizca de sal, el azúcar, e integrar. Se...
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Hicimos Pandulcecitos para regalar, mirá el video
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Hicimos Pandulcecitos para regalar, mirá el video

Los Pandulcecitos son pequeñas delicias diseñadas para regalar, ideales para endulzar momentos especiales. Estos encantadores bocados, con dimensiones que caben cómodamente en la palma de la mano, cautivan con su exquisita apariencia y su singular presentación. Cada Pandulcecito es una obra maestra visual, embellecido con colores vibrantes y decorado con esmero. Su atractiva envoltura, realza la experiencia del regalo, un toque de sofisticación que hace que estos pequeños tesoros sean perfectos para obsequiar en estas fiestas. https://www.youtube.com/watch?v=C-on3T1T2bI INGREDIENTES: Harina Leudante 300 gr Huevos 2 u Azúcar 180 gr Esencia pan dulce o de agua de azahar 2 cdtas Ralladura de 1 naranja o limón Aceite 180 ml Agua 100 ml Polvo de hornear 1 cdta Sal 1 pizca Frutos se...
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Preparamos un Stollen, el Pan Dulce Alemán, mirá el video
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Preparamos un Stollen, el Pan Dulce Alemán, mirá el video

El Stollen es un exquisito pan dulce alemán que se ha convertido en una tradición culinaria durante la temporada navideña. Conocido también como Christstollen o Weihnachtsstollen, este delicioso pan es originario de la región de Sajonia, en Alemania, y tiene una historia que se remonta al siglo XV. https://www.youtube.com/watch?v=CH3etMij4Nc La apariencia del Stollen es única y característica. Se presenta en una forma alargada y ovalada que se asemeja a un pan. La masa del Stollen es densa y rica, con una mezcla de ingredientes que le confiere un sabor distintivo. INGREDIENTES Harina 200 gr Azúcar 35 gr Huevos 2 u Manteca 50 gr Canela 1 cda Ralladura de limón c/n Pasas de uva 50 gr Almendras 50 gr Ron c/n Para la Esponja: Levadura 10 gr Leche 2 cdas Harina 1 cda Azúcar 1 c...
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