Una receta infalible para principiantes: rápida, fácil y rinde para 2 porciones abundantes.
Si eres nuevo en la cocina o si sueles tener problemas al preparar ñoquis, esta receta es para ti. Sigue estos cuatro simples pasos para hacer unos ñoquis deliciosos y perfectos.
*Ingredientes Necesarios
– 2 papas medianas
– 1 yema de huevo
– Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
– Harina (cantidad necesaria)
*Elaboración Paso a Paso
1. Pelar y Hervir las Papas:
Comienza pelando las papas y cocinándolas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Este proceso suele tardar alrededor de 20 minutos.
2. Preparar el Puré:
Una vez cocidas las papas, haz un puré suave y homogéneo, agregando sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de leche para facilitar el pisado.
3. Incorporar la Yema y la Harina:
Deja enfriar completamente el puré antes de añadir la yema de huevo y la harina. Es crucial que el puré esté frío para evitar que los ñoquis queden duros por el exceso de harina.
4. Formar los Ñoquis:
Con la masa lista, forma rollitos de aproximadamente 1 cm de grosor y córtalos en pequeños trozos para darles forma de ñoquis. Puedes marcarlos con un tenedor o dejarlos así, según tu preferencia.
*Cocción
Para cocinarlos, pon los ñoquis en abundante agua hirviendo y retíralos apenas suban a la superficie, lo que indica que están listos.
*Tip Extra
Si quieres darle un giro a la receta, puedes reemplazar las papas por batata o boniato. ¡Quedan igual de deliciosos!, Disfruta de estos ñoquis caseros con tu salsa favorita y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
