La industria cárnica argentina enfrenta un complejo escenario tras registrar una baja en sus exportaciones de carne vacuna, marcando un hito en el transcurso del año. Un estudio detallado revela el descenso en volúmenes despachados y la disminución en precios, principalmente afectados por el mercado chino. ¿Cuáles son las causas y qué impacto podría tener esta tendencia en el futuro inmediato?
En el transcurso del año 2023, la industria de exportación de carne vacuna en Argentina ha experimentado un panorama volátil, caracterizado por un aumento en los volúmenes enviados al exterior y, de manera contraria, una caída en el precio por tonelada exportada, especialmente impulsada por las fluctuaciones de precios en China, uno de los principales destinos.
Sin embargo, a partir de septiembre, las estadísticas de la industria han mostrado un cambio en esta tendencia. Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), septiembre marcó un punto crítico con una reducción del 14% en la cantidad exportada de carne vacuna en comparación con el mes anterior. Esta caída se vio reflejada en el precio promedio, con un descenso del 34,9% respecto a septiembre de 2022, situándose en US$2.523 por tonelada.
Las exportaciones de carne sin hueso también se vieron afectadas, disminuyendo un 25% con respecto a los meses anteriores y un 9,3% en comparación con septiembre de 2022. El desglose de los productos exportados mostró que el 85,2% consistía en cortes congelados, mientras que el 14,4% eran cortes frescos sin hueso.
Estos descensos en las exportaciones, tanto en cantidad como en ingresos, se atribuyen a una disminución en los envíos a China (reducción del 81,7%), a Estados Unidos (7,3%), y a Israel (6,8%), siendo estos dos últimos casos más influenciados por razones estacionales.
China, como principal cliente de la industria frigorífica exportadora argentina, experimentó la mayor disminución en las ventas, con un retroceso del 26,9% en comparación con el mes anterior. Esta caída se reflejó en el precio promedio, que descendió un 35,4% anualmente.
En contraste, las ventas a Estados Unidos fueron las más dinámicas entre los principales destinos, aumentando un 28,7% en comparación con el mismo período del año anterior, aunque el precio promedio disminuyó un 17,7%.
Este declive en las exportaciones se tradujo en una caída del 35% en los ingresos totales generados en septiembre de 2023 en comparación con el año pasado, situándose en US$ 199 millones.
El informe de CICCRA también destaca un renovado acuerdo de precios para el mercado interno en octubre de 2023, que impulsó un nuevo incremento en el valor promedio de la hacienda en pie. Esta situación se dio en un escenario de demanda sostenida, reflejando un aumento del 22,4% mensual y un notable 209,9% anual en el precio del kilo vivo.
La industria enfrenta un desafiante panorama, marcado por fluctuaciones en los precios internacionales y cambios significativos en los volúmenes exportados, lo que plantea interrogantes sobre el rumbo que podría tomar en el futuro inmediato.
