La comunidad lechera de Argentina enfrenta un profundo duelo tras el fallecimiento de dos figuras emblemáticas que dejaron una marca indeleble en el sector. **Alfredo Alcaraz** y **Miguel Ángel “Cacho” Giménez** fallecieron el pasado 7 de noviembre, dejando un vacío difícil de llenar en el ámbito agropecuario y la industria láctea nacional.
Alfredo Alcaraz: defensor del cooperativismo y la agroecología
Alfredo Alcaraz, oriundo de Las Breñas, Chaco, y radicado en Jovita, Córdoba, fue un **ingeniero agrónomo comprometido con el desarrollo sustentable** y la agricultura familiar. Su trayectoria estuvo marcada por el impulso al cooperativismo, fomentando la colaboración entre pequeños productores a través de su participación en grupos de **Cambio Rural**.
Alcaraz no solo trabajó en la implementación de prácticas agroecológicas y mixtas, sino que también dedicó su vida a la **educación y formación de productores rurales**, contribuyendo al crecimiento y fortalecimiento del sector.
En redes sociales, colegas como Juan Manuel Rossi, presidente de FECOFE, resaltaron su humanidad y profesionalismo: “Fue un maestro del buen mate y de la paciencia. Siempre estuvo al lado de los pequeños productores”.
Miguel Giménez: pionero en la industria láctea santafesina
Por su parte, Miguel Ángel “Cacho” Giménez, fundador de **Productos Tincho**, dejó una huella imborrable en la provincia de Santa Fe. Desde Recreo, junto a su esposa María Cristina Boratto, impulsó un emprendimiento familiar que creció hasta consolidarse como un referente en la industria láctea, destacándose por ser pionero en **tambo estabulado** en la región.
Productos Tincho, reconocido tanto por su actividad tambera como por la producción de alimentos, continúa su legado bajo la gestión de sus hijos. La despedida de Miguel Giménez, sepultado en el cementerio Lar de Paz en Monte Vera, marcó un hondo pesar en la comunidad agropecuaria.
Una pérdida irreparable para la lechería argentina
La partida de Alcaraz y Giménez representa un golpe significativo para el sector lácteo del país. **Ambos compartieron una visión de compromiso, trabajo y dedicación** que inspiró a generaciones de productores. Hoy, sus legados permanecen vivos en las enseñanzas, valores y logros que dejaron en la lechería argentina.